Guia · Quantidades
A quantidade certa depende do tipo de evento, do horário e da duração da festa. Reunimos abaixo a referência prática que usamos ao montar os orçamentos, para você estimar a quantidade de doces do seu evento sem correr o risco de faltar — nem sobrar demais.
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A quantidade certa também depende de haver tempo para produzir tudo com capricho. Fechar o número de doces com antecedência evita a correria de última hora e garante que a personalização caiba no prazo.
Recomendamos de 2 a 4 semanas de antecedência para festas e casamentos, garantindo a personalização completa do seu evento.
Essa é a primeira pergunta de quase todo mundo que começa a planejar a doçaria, e a resposta depende menos do 'chute' e mais do formato do evento. Festas curtas, com bufê completo, pedem menos doce por pessoa; comemorações longas, em que a mesa fica aberta a noite toda, pedem um pouco mais.
Como referência geral, calcule de 4 a 6 docinhos por convidado em festas de algumas horas e de 6 a 8 em casamentos e comemorações mais longas. Na hora do orçamento, ajustamos essa quantidade ao tipo de evento, ao horário e ao perfil dos convidados.
Depois de escolher a média por convidado, transformar isso em número de peças é uma conta direta. O segredo está em não esquecer a margem de segurança e em distribuir bem a quantidade entre os sabores, para que nenhum acabe cedo demais.
Multiplique o número de convidados pela média de doces por pessoa (em geral de 4 a 6) e acrescente uma pequena margem de segurança. Vale também variar os sabores para agradar a todos — podemos ajudar a montar essa conta e sugerir a combinação ideal para o seu evento.
A conta começa pela média por convidado — de 4 a 6 docinhos em festas de algumas horas e de 6 a 8 em casamentos e comemorações mais longas — multiplicada pelo número de convidados, com uma pequena margem de segurança. Variar bem os sabores evita que algum acabe cedo demais, e fechar a quantidade com 2 a 4 semanas de antecedência garante tempo para produzir tudo com capricho.
Depois de estimar a quantidade, o próximo passo é escolher a variedade de sabores e a apresentação da mesa. Veja em detalhe os nossos serviços mais procurados em São Paulo — e, se ficar em dúvida sobre valores, confira também o nosso guia de preços.
